中新网天津6月24日电 (王在御)23日晚，天津音乐沙龙之星光灿烂——中外经典声乐音乐会在天津津湾大剧院小剧场上演。本场音乐会以“唯信仰与日月亘古不灭”为主题，由意大利佛罗伦萨音乐学院声乐硕士徐嘉康主唱，女高音歌唱家、歌剧表演艺术家王静以及钢琴演奏家刘恩欣携手倾情助演。

　　据了解，徐嘉康自8岁学习竹笛，先后师从笛子演奏家杨明、声乐系教授杨宝利、声乐教育家刘春美、声乐大师雷昂纳多·德力西。在他前往意大利佛罗伦萨音乐学院深造期间，他积极参与了该学院举办的多场声乐音乐会和排练，还参演了该学院主办的歌剧艺术节中的歌剧《Fra Diavolo》。徐嘉康曾获得意大利米兰国际声乐大赛的优胜奖，并两次参加国际声乐大师何塞·卡雷拉斯的声乐大师班，获得专业级证书。

6月23日晚，天津音乐沙龙之星光灿烂——中外经典声乐音乐会在天津津湾大剧院小剧场上演。图为活动现场。　王在御 摄

　　本场音乐会是徐嘉康的首场个人音乐会，也是他学艺十余年的汇报演出。本场音乐会徐嘉康演唱了《叫我如何不想她》、《秋风词》、《星光灿烂》、《我的太阳》等曲目，女高音歌唱家、歌剧表演艺术家王静则演唱了《一首桃花》、《西班牙女郎》等精彩曲目，每一首歌曲都展现了她的音乐魅力和精湛的演唱功底。在演出的最后，徐嘉康与王静共同合唱了《我爱你中国》，这首歌曲充满了深情和爱国之情，他们的声音交织在一起，让人心潮澎湃。

　　其中咏叹调《星光灿烂》堪称艺术之典范，此唱段源自普契尼的歌剧《托斯卡》，岁月流转间却始终保持其经典之姿，引领着广大观众的心弦。在徐嘉康的嘹亮嗓音中，曲中人物真挚的情感得以完美展现，使得整个音乐会达到了最高潮的巅峰，令观众陶醉其中。

　　徐嘉康表示：“我在这次音乐会中精心挑选了一系列曲目，涵盖了意大利艺术歌曲、意大利歌剧的咏叹调和宣叙调，还有中国的古诗词、民歌和艺术歌曲。其中，李白的《秋风词》通过人声的表达，更加真实地传达了对感情的深深留恋之情。而咏叹调《星光灿烂》则是我学习声乐以来最钟爱的一首曲目，从音乐到情感，完美地展现了男主角在赴刑场前对爱人的思念之情。而《寻常的故事》则生动地展现了男主角对女主角扭曲的爱与无法割舍的痛苦。”

　　对于徐嘉康来说，音乐是他的心灵，是他的一切。而能够拥有这一切，是因为在他学艺之路上一直得到父母的无私支持和老师们的谆谆教导。“经过十余年的学习，我终于学成归来，我对父母的支持和老师们的教导感激不尽；这次音乐会不仅是我展示成果的机会，更是我向他们报恩和表达感激之情的机会。”徐嘉康坦言道。

　　演出现场，观众们在钢琴演奏家刘恩欣的美妙旋律中，全神贯注地聆听着演唱者们的表演。那动人心魄的嗓音展现出激情与感染力，每一支乐曲都在震撼台下观众的心灵，掌声如雷般响起，表达了现场观众对本场音乐会的赞赏与热爱。

　　演出现场座无虚席，演出结束后京津冀地区热爱声乐的有关领导学者纷纷对演员的表现给出较高的评价。(完)

　　中新社广州6月24日电 题：广式咸肉粽里的岭南滋味

　　端午节至，广州的街头巷尾粽叶飘香。不似全国各地的“咸甜粽子之争”，若论广州人心目中最期待的粽子，“咸肉粽”一定是不二之选。

　　炎炎的夏日，在羊城的街道上，每逢用餐时间，都能看到有人手拿一个棕色三角形小食，这大多是方便食用的咸肉粽。咬下一口，咸肉粽里糯米的香甜和腌肉的鲜美在舌尖融合，共同传递着端午时分独有的美食体验。

　　广东咸肉粽的制作历史可追溯到唐朝，而广州的咸肉粽在制作过程中注重细节，讲究口感和风味的平衡，是广东咸肉粽中的一种独特风味。与其他地区的咸肉粽相比，广州咸肉粽包裹紧实，口感偏硬，但不可太干；咸肉的选择也有讲究，一般选择肥瘦相间的五花肉，腌制的时间也要掌握得当，以保证咸肉的咸度和香味。

肥而不腻、香咸糯口的广东咸肉粽。中新社记者 王坚 摄

　　“糯米要提前浸泡2至3小时，待糯米完全吸取水分后沥干备用。”在广州禄运茶居从事烹饪工作数年的黄师傅告诉记者，要做一个“广式咸肉棕”，每一步手艺都不能落下，特别是要注意在粽叶中依次添加糯米、绿豆、五花肉、咸蛋黄，再依次覆盖添加绿豆和糯米，再盖一片粽叶后压紧，然后用小火慢蒸，这样做出来的咸肉粽肥而不腻、香咸糯口。

制作广东咸肉粽的部分原材料。中新社记者 王坚 摄

　　位于广州小北路的北园酒家是当地民众强烈推荐的“早茶必吃店铺”，有着浓厚的“土著”气息。北园酒家始创于1928年，至今已有95年的历史。该店曾被梁思成评价为“在广州最喜爱的建筑”。

　　北园酒家遵循传统做法，精选食材，令其咸肉粽香气扑鼻。食客张先生告诉记者：“端午时节，肉粽不可或缺。这家店里的咸肉粽个头大，味道好，材料新鲜，让人尤其喜欢。”

　　始建于1935年的广州酒家也是老广熟知的一家老店，素有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家的咸肉粽制作独特，味道鲜美，深受当地市民的喜爱。除了实体餐饮，广州酒家的咸肉棕也常常见于超市。食客高小姐表示，广州酒家的咸肉棕是她家每年端午节必备的美食，“我一次就能吃两个”。

　　“肉香味浓郁，粽叶也很香，糯米又软糯。正值端午，店里的粽子还可以买回去带给家人尝尝，非常方便。”食客王先生对广州酒家的咸肉粽也是赞不绝口。

　　在广州，不仅有多家知名食肆把咸肉粽作为招牌美食，还有许多只做咸肉粽的专门店。

　　位于广州大南路的粽氏清源就是当地一家拥有超高人气的粽铺。市民告诉记者：“逢年过节，这家店铺前必定排起长队。”店内咸粽种类众多，无论是本地人还是外地游客，都会来这里品尝地道的广式咸肉粽。其中，招牌咸蛋黄咸肉粽尤其受到食客们的钟爱：“绿豆超多，肥肉融化渗入绿豆、咸蛋黄中，糯米甜香，绿豆油香，回味无穷！”

　　如今，咸肉粽不仅承载着广府人的饮食文化，也是端午节传统美食文化的代表，在海内外备受欢迎。

　　广式咸肉粽味道鲜美，口感独特，让许多海外食客为之着迷。随着咸肉粽在海外吸引越来越多的食客，其背后源远流长的端午节庆文化也将被更多的海外友人所了解。(完)